後壁湖漁之香

海鮮傳承，味道獨特

後壁湖漁之香創立於2010年，由擁有30年海鮮料理經驗的江大廚所創辦。坐落於屏東恆春鎮後壁湖漁港旁，我們擁有得天獨厚的地理優勢，能直接從漁港採購最新鮮的海產。

我們堡持「從海洋到餐桌，新鮮至上」的理念，每一道料理都經過專業廚師團隊的精心烹調，充分展現食材的原始風味，並融合東西方烹飪技巧，創造獨特的海鮮饿宴。

地道風味，專業團隊

我們的主廚江師傅出身於漁民家庭，從小跟隨父親出海，對海鮮有著獨到的認識與情感。在台北高級日本料理餐廳習得純熟的刀工後，回到家鄉創立了漁之香，將最道地的海鮮風味帶給每位賞味的客人。

我們的廚師團隊平均擁有15年以上的海鮮料理經驗，專精於將每一種海鮮的獨特風味發揮到極致，不論是清蘇、粥煩、燒烤還是蛋黃酢調味，都能展現出食材的最佳狀態。